Receta nº 21 Cookies de avena y chips de chocolate y pasas

Receta nº 21

Cookies de avena y chips de chocolate y pasas

½ TAZA DE AZUCAR NEGRA.

1/2 TAZA AZUCAR RUBIA,

125 GS DE MANTECA EN CUBOS,

1 HUEVO,

RALLADURA DE ½ NARANJA,

1 y 1/2 TAZA DE HARINA LEUDANTE,

6 CUCHARADAS DE SOPA DE AVENA TRADICIONAL,

1 TAZA DE CHIPS O TROZITOS DE CHOCOLATE,

½ TAZA DE PASAS DE UVAS SIN SEMILLAS EN LO POSIBLE.

Poner en un bols el azúcar negra, el azúcar rubia, la harina y la manteca, formar un arenado. Incorporar el huevo amasar un poco y poner la avena, la ralladura de naranja, el chocolate y las pasas. Unir sin amasar.

Formar pequeñas bolitas con las manos y aplastar, que no queden grandes porque se expanden mucho y quedan finitas, acomodarlas en placa enmantecada y enharinada. Llevar a horno fuerte precalentado por 10 minutos aproximadamente, hasta que la base se dore. Parecerá que le faltan pero no!! Cuando enfrían se endurecen!!!

Consejos Manos en la Masa:

· Como siempre les digo, usen su creatividad!

· Pueden agregarles más frutos secos como nueces, almendras fileteadas, pepas de chocolate blanco, otros cereales, etc

· Pueden chorrearlas con chocolate cobertura.

· Cambiar la ralladura de naranja por limón o esencia de vainilla

· Son muy sanas ya que aportan la cuota de fibra diaria.

Son nutritivas las galletas?

Están compuestas por harina de trigo u otros cereales, grasas vegetales y azúcar y a estos ingredientes básicos podemos añadir coco, chocolate, frutos secos, salvado... dependiendo del tipo de galleta que sea.

Respecto a lo saludables que son: productos de alto valor energético, entre 400 y 500 calorías, que variarán en función de la galleta. El componente principal son los hidratos de carbono, seguido de las grasas y las proteínas. Las galletas básicas tienen un alto contenido en almidón, por lo que aportan energía de liberación lenta. También suelen ser fuente de fibra si están fabricadas con harinas integrales.

Lo mejor es hacerlas en casa!!!