Receta Brownies:

100 gr de manteca

100 gr de Chocolate Águila

1 taza de Harina 0000

250 gr de azúcar

3 huevos

1 cda de cacao amargo

60 gr de nueces picadas groseramente

Llevar a baño María la manteca con el chocolate hasta fundir.

En otro bol batir los huevos con el azúcar, incorporar las preparación anterior y de a poco la harina tamizada. Por ultimo las nueces pasadas por harina.

Volcar en placa con papel manteca, llevar a horno moderado unos 25 minutos aproximadamente.

Consejos Manos en la Masa:

• Recuerden que el Brownie debe quedar húmedo por dentro.
• Podemos decorarlo con dulce de leche, crema batida, merengue, chocolate, nueces, etc.
• Guardar en lugar fresco en lata para galletas por 5 días, en frizer 3 meses.
• Deben quedar finos, aunque eso va en gusto.
• Si se desea hacerlo alto incorporar el polvo para hornear.

Un brownie (literalmente ‘marroncito’), también conocido como brownie de chocolate, es un pastel de chocolate pequeño y sabroso, parecido a una galleta, típico de la Gastronomía de Estados Unidos. Se llama así por su color marrón oscuro.

Origen: Se cree que los brownies fueron descubiertos por accidente, cuando un cocinero descuidado que intentaba hacer un pastel de chocolate olvidó usar levadura. Hay muchas recetas diferentes para los brownies, y las versiones sencillas sirven a menudo como introducción a la repostería.

Los brownies suelen servirse calientes con helado (lo que se designa comúnmente como brownie à la mode) y a veces con nata montada (o incluso crème double), especialmente como postre en los restaurantes. La popularidad del brownie estadounidense ha crecido hasta superar sus fronteras, y puede encontrarse en muchas pastelerías de Europa.

Los blondies son brownies hechos con azúcar moreno y sin cacao, que pueden contener trocitos de chocolate blanco, nueces y otros dulces.